Przystawki

Prosecco, Aperol, Woda Gazowana

Aperol Spritz stał się jednym z najbardziej popularnych koktajli na świecie, a pozycja w czołowej dziesiątce najlepiej sprzedających się drinków na świecie dobitnie o tym świadczy. Jego historia sięga roku 1919, kiedy to włoskie rodzeństwo Barbieri wprowadziło na rynek aperitif na bazie goryczki, gorzkiej pomarańczy, rabarbaru i wyciągu z ziół. Napój już w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku był chętnie serwowaną alternatywą dla weneckiej mieszanki wina i gazowanej wody. Apogeum sławy Aperol Spritz zawdzięcza przejęciu marki przez firmę Campari, która dołożyła wszelkich starań aby rozreklamować koktajl w przestrzeni publicznej, między innymi dzięki wprowadzeniu na rynek w 2011 drinka w butelce gotowego do podania.

Żubrówka Bison Grass, Sok Jabłkowy, Cynamon. Sok z cytryny

Żubrówka z trawą z turówki wonnej to jeden z najpopularniejszych polskich produktów kojarzonych za granicą. To właśnie pęd turówki wonnej nadaje Żubrówce unikalny smak, aromat oraz lekko zielony kolor. Żubrówka z trawą idealnie komponuje się z sokiem jabłkowym.

Wódka limonkowa, Liker Cointreau, Sok z limonki, Sok z czarnej porzeczki

Cosmopolitan jest legendą wśród drinków, a narodził się na początku lat 90 -tych w San Francisco. Każdy, kto odwiedza restauracje w jakimkolwiek kraju, widzi w karcie nazwę drinka i wie, czym jest Cosmopolitan. To napój, który gwarantuje dobry nastrój i przyjemny, słodko-cierpki posmak w gardle. Może być pity szybko lub powoli.

Bacardi Negra, Pepsi, Sok z Limonki

Koktajl ten powstał około 1900 roku w kubańskiej Hawanie. W czasie wojny amerykańsko-hiszpańskiej połączono składniki symboliczne dla sprzymierzonych stron, a napój nazwany został tak przez Amerykanów na cześć walczącego o niepodległość kraju. Jednym z żołnierzy tej wojny był Emilito Bacardi, syn producenta kubańskiego rumu. Później, w okresie prohibicji, koktajl pozwalał na ukrycie alkoholu w Coca-Coli.

Biały Rum, Limonka, Syrop Cukrowy

Kubański klasyk, który jest jednym z najpopularniejszych drinków na świecie. Daiquiri to napój na bazie białego rumu, który kusi swoim wyjątkowym aromatem i smakiem. Podbił gusta smakoszy na całym globie. Zapisał się także na kartach historii literatury. Otóż Ernest Hemingway, słynny pisarz, uwielbiał pić drink Daiquri w kubańskiej Hawanie. Najczęściej kosztował go w wersji papa doble, czyli z podwójną porcją rumu, przesiadując w barze El Floridita, który zyskał dzięki temu sławę. Kolorowe życie na Kubie, słoneczne promienie i orzeźwiający drink – nic zatem dziwnego, że pisarz tak mocno upodobał sobie to połączenie.

Wódka, Likier Kawowy, Espresso, Syrop Cukrowy

Espresso Martini to zimny, kawowy koktajl którego składnikami są: wódka, espresso, likier kawowy i syrop cukrowy. Koktajl to nie ‘martini’, jak mogłaby wskazywać jego nazwa – nie zawiera on w sobie ginu ani wermutu. Istnieje kilka historii dotyczących powstania tego kawowego drinka. Jedną z najbardziej znanych jest ta, że Espresso Martini został stworzony przez Dicka Bradsella pod koniec lat 80. ubiegłego wieku w Freds Club w Londynie dla młodej damy, która poprosiła o coś, co: „Wake me up, and then ..... me up.”.

Brandy, Amaretto, Woda Gazowana, Syrop Cukrowy

French Connection Drink to koktajl, który powstaje z połączenia dwóch niesamowitych alkoholi. Mowa o koniaku, czyli najwyższej jakości brandy pochodzącej (wyłącznie!) z francuskiego regionu Cognac, oraz likierze Amaretto, słodkim likierze rodem z Włoch, w którym możemy rozpoznać głównie nuty migdałów. Koktajl w doskonały sposób łączy w sobie owocowe akcenty zapewniane przez koniak oraz bogactwo intrygujących niuansów, w które obfituje likier. French Connection Drink sprawdza się świetnie w roli digestifu, czyli koktajlu serwowanego po sytym posiłku. Jest w stanie również uprzyjemnić każdy wieczór, który postanowimy z nim spędzić – niezależnie od tego, czy mowa o hucznej imprezie, czy też kameralnym spotkaniu w gronie najbliższych. A także wieczorze z dobrym filmem!

Wódka, Biały Rum, Tequila, Likier Cointreau, Gin, Sour z Limonki, Pepsi

Na pomysł przygotowania drinka znanego obecnie jako Long Island Iced Tea wpadł najprawdopodobniej na początku lat 70. XX wieku Robert „Rosebud" Butt, barman pracujący w hotelu Oak Beach Inn na Long Island. Przepis Rosebuda, jak podają źródła, wziął udział w konkursie na najciekawszy koktajl przygotowany z użyciem likieru Triple Sec. Inna teoria głosi, że za niepowtarzalną recepturę Long Island Iced Tea odpowiadają Amerykanki, które w latach 50. szukały sposobu na ograniczenie częstotliwości spotkań mężów z przyjaciółmi. Decydujące znaczenie w tej kwestii miała oczywiście mieć moc drinka Long Island Ice Tea, która… przekonywała partnerów do pozostania tego wieczora w domu! Kolejna z opowieści o koktajlu mówi, że drink niezwykle podobny do Long Island Iced Tea powstał już w latach 20. XX wieku, a jego autorstwo przypisuje się człowiekowi znanemu jako Old Man Bishop. Koktajl opracowany przez niego – i modyfikowany przez jego syna – w pewnym stopniu różnił się jednak pod względem wykorzystywanych składników od dobrze znanego nam Long Island Iced Tea.

Biały Rum, Ciemny Rum, Triple Sec, Amaretto, Limonka, Sok Ananasowy, Sok Pomarańczowy

Jaki jest drink Mai Tai? Dobry. Wręcz wyborny. Wskazuje na to zarówno pochodzenie jego nazwy (w języku tahitańskim maita'i, oznacza właśnie „doskonały”, jak i opinie szczęśliwych koneserów tego specjału. Jednak to nie na Tahiti, lecz w Kalifornii prawdopodobnie zaserwowano go po raz pierwszy – w barze Trader Vic’s w Oakland, w 1944 roku. Przepis pochodzący z tego roku zakłada połączenie rumu, likieru pomarańczowego, soku z limonki i syropu migdałowego. Tradycyjny Mai Tai doczekał się wielu wariantów, z czym wiąże się ciekawa historia. Otóż receptura pozwalająca uzyskać wyborny Mai Tai Cocktail przez kilka dekad stanowiła sekret Trader Vic’s, co zmusiło barmanów z innych lokali (a także oczarowanych smakoszy) do testowania własnych kompozycji w poszukiwaniu tej właściwej dla Mai Tai. Jako że, jak wiadomo, potrzeba jest matką wynalazków, to właśnie temu pilnie strzeżonemu sekretowi zawdzięczamy powstanie całego mnóstwa różnokolorowych, wakacyjnych drinków!

Bourbon, Słodki Wermut, Angostura

Manhattan drink to jeden z najbardziej popularnych klasycznych koktajli w połączeniu z Bourbon Whiskey. Uzupełniony odpowiednią porcją słodkiego wermutu rosso i kilkoma kroplami angostury bitters.

Tequila, Triple sec, Limonka

Składniki, z jakich wykonany jest koktajl, często podpowiadają, w jakiej części świata szukać jego korzeni. Drink Margarita, zrobiony na bazie tequili – alkoholu ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej - związany jest oczywiście z Meksykiem! W lokalnym folklorze istnieje wiele legend na temat jego powstania: opowieści miłosnych, sensacyjnych, patriotycznych czy dziejących się na szalonych imprezach. Nie wiadomo, czy słowo „margarita” odnosiło się do kobiecego imienia – odpowiednika polskiej „Małgorzaty, czy do pięknie pachnących margaretek, w jednym z mitów pomylonych podobno ze stokrotkami. Wersji jest wiele – wszystkie zaś łączy to, że dzieją się na początku XX wieku w słonecznej Ameryce Środkowej.

Prosecco, Sok Pomarańczowy

Drink Mimoza (albo drink Mimosa) to niezwykle interesujący wybór dla wszystkich tych, którzy pragną swoje ulubione wino musujące poznać z nieco innej strony, tworząc jednocześnie jeszcze bardziej orzeźwiającą i soczystą propozycję degustacyjną. Mimoza jest też częstą współuczestniczką spotkań biznesowych, imprez rodzinnych czy międzykontynentalnych przelotów. Gości w barach, hotelach czy restauracjach – wszędzie tam, gdzie mogą pojawić się również miłośnicy wybornych drinków z bąbelkami.

Biały Rum, Limonka, Cukier Trzcinowy, Mięta, Woda Gazowana 

Mojito drink (Mohito) jest jednym z najbardziej popularnych koktajli na świecie i jednym z naszych ulubionych. Warto zatem poznać przepis na tego drinka i przygotować go samodzielnie w domu. Za miejscem narodzin Mojito uznaje się Havanę na Kubie. Drink robiony jest na bazie białego rumu, a dzięki zawartości mięty i dużej ilości kruszonego lodu jest to orzeźwiający koktajl o słodko-kwaśno-miętowym smaku.

Gin, Campari, Martini Rosso

Drink Negroni ma już ponad 100 lat. Zgodnie z najpopularniejszą wersją historii jego powstania pomysł na oryginalne połączenie wermutu, ginu i likieru narodził się w głowie barmana Fosco Scarselli, który – jak tego zapragnął słynny we florenckich wyższych sferach hrabia Camillo Negroni – miał za zadanie stworzyć nieco mocniejszą wersję popularnego drinka Americano. Barman pracujący w Cafe Casoni zastąpił znajdującą się w oryginalnym przepisie wodę mineralną ginem, tworząc tym samym dobrze nam znany Negroni Drink. Kolejna opowieść o pochodzeniu Negroni każe nam wierzyć, że przepis zawdzięczamy innemu członkowi nobliwej rodziny Negroni, generałowi Pascalowi Oliverowi de Negroni, który w połowie XIX wieku opracował koktajl mający przede wszystkim łagodzić dolegliwości żołądkowe, a dopiero później doskonale smakować.

Bez znaczenia, komu w ostateczności zawdzięczamy powstanie drinka Negroni – nie podlega dyskusji fakt, że obecnie uważany jest on za jeden z najpopularniejszych koktajli serwowanych w barach na całym świecie (a nawet drugi najczęściej zamawiany – zaraz po Whisky Old Fashioned). Niezmienną popularnością cieszy się także w naszym kraju – zarówno za sprawą swojego świetnego smaku, jak i orzeźwiających właściwości oraz łatwości przyrządzenia.

Bourbon, Angostura, Cukier Trzcinowy

Old Fashioned to jeden z kultowych drinków, którego podstawą jest whisky. Jest to wiekowa mieszanka, która powstała w Stanach Zjednoczonych w latach 80 XIX wieku. W tamtych czasach drinki były komponowane z różnego rodzaju alkoholi, wody, cukru oraz gorzkich substancji, które miały za zadanie wzbogacić ich smak. Kolorowe koktajle z dodatkiem słodkich syropów czy owoców stały się popularne dopiero znacznie później, jednak mimo to, niektóre klasyki wciąż pozostają niedoścignione. Jednym z nich jest Old Fashioned, którego nazwa oznacza po prostu “staromodny”, co jednak w jego przypadku wcale nie oznacza niczego złego.

Wódka, Puree z marakui, Syrop waniliowy, Sok z limonki, Białko, Kieliszek Prosecco obok

Pornstar Martini został stworzony na początku XXI wieku przez barmana Douglasa Ankraha w londyńskim barze Townhouse. Pierwotnie nazywany "Maverick Martini", szybko zyskał swoją nową nazwę, inspirowaną hedonistycznym stylem życia. Jego profil smakowy to zbalansowane połączenie wanilii i egzotycznej marakui, co czyni go ulubieńcem w barach na całym świecie.

Wódka, Liker Malibu, Syrop brzoskwiniowy, Sok ananasowy, Sok pomarańczowy, Grenadyna

Przepis na Sex on the Beach Drink doczekał się wielu odmian. Od czasu jego pierwszego przygotowania (na początku lat 80. XX wieku), zaczęto eksperymentować z łączeniem kolejnych dodatków i alkoholi. Dzięki temu obecnie można spotkać kilka receptur Sex on the Beach.

Żubrówka Bison Grass, Sok Cytrynowy, Syrop Cukrowy, Białko, Angostura

Drinki należące do grupy Sour, takie jak właśnie Sour Żu, to koktajle, które powstają z połączenia mocnego alkoholu, soku z cytryny, syropu cukrowego oraz – opcjonalnie – kurzego białka. Do tej nieco kwaśnej, ale i powszechnie szanowanej rodziny należą drinki takie jak Whiskey Sour (znajdujący się na jednej z list IBA), Gin Sour, Rum Sour, Tequila Sour, czy też Pisco Sour. Jaki łatwo się domyślić – bazowy alkohol warunkuje nazwę przygotowywanego alkoholu, pozostałe składniki pozostają te same.

Tequila, Sok Pomarańczowy, Grenadyna 

Tequila Sunrise to drink, który nawet swoim wyglądem przywodzi na myśl słońce, gorący piasek na plaży i przepiękną pogodę. Pomarańczowy kolor soku miesza się tutaj z intensywną czerwienią grenadiny, przez co wygląda jak krajobraz tuż po zachodzie słońca. Nic zatem dziwnego, że jest częstym wyborem, nie tylko latem.

Drink z tequili cieszy się popularnością od wielu lat i nieustannie zjednuje sobie kolejnych zwolenników. Nawet słynny zespół The Rolling Stones jest wielkim fanem tego połączenia. Podobno, gdy wokalista grupy, Mick Jagger, spróbował Tequila Sunrise, nie rozstawał się z tym alkoholem podczas całej trasy koncertowej po Stanach Zjednoczonych.

Gin, Limonka,Woda Gazowana

Tom Collins Drink to bez dwóch zdań jeden z najpopularniejszych drinków z ginem, pod tym względem ustępuje chyba tylko tak prostym kompozycjom jak gin z tonikiem czy gin z różnego rodzaju sokami. Klasyczną wersję Tom Collins Cocktail możemy uzyskać, łącząc ze sobą składniki takie jak gin, sok z cytryny, sok z limonki, syrop cukrowy i woda gazowana. Zwyczajowo interesujący nas napój alkoholowy podaje się w szklankach w stylu long drink, np. highball z dodatkiem dekoracji – np. cytryny lub wiśni. Specjał ten serwowany bywa w barach na całym świecie, w hotelach, na imprezach firmowych, czy też na domówkach – wszędzie tam, gdzie miłośnicy miksów liczą na orzeźwienie w klasycznym stylu, z odsieczą przybywa niezastąpiony Tom Collins.

Whisky wiśniowe, Wódka wiśniowa, Sok z cytryny, Syrop cukrowy

Połączenia wiśniowego whisky, polskiej wódki wiśniowej, soku z cytryny i syropu cukrowego tworzy koktajl, który łączy intensywność smaku z subtelną słodyczą. Idealny dla miłośników wyrafinowanych, a jednocześnie wyrazistych kompozycji.

Whisky, Sok z Cytryny, Syrop Cukrowy, Białko, Angostura

Pomysł na drink Whisky Sour narodził się najprawdopodobniej w latach 60. XIX wieku, chociaż źródła historyczne wspominają o zdrowotnej mieszance marynarzy, która miała leczyć szkorbut. W jej skład wchodziła głównie whisky (albo inny rodzaj alkoholu) i sok z cytryny, jednakże to za mało by przypisać żeglarzom autorstwo. Oficjalnie za wynalazcę Whisky Sour drink uważa się Jerry’ego Thomasa, autora jednego z najbardziej poczytnych (i jednego z pierwszych) książek z recepturami na koktajle. Do jego przygotowania używano prostych akcesoriów barmańskich, czyli noża, deski kuchennej i kryształowego shakera bostońskiego. W recepturze znajdował się cukier, sok z małej cytryny i kieliszek Bourbona. W 1870 roku jedna z amerykańskich gazet wspomniała o niejakim Elliot’cie Staubie, który wynalazł koktajl na bazie whisky i soku z cytryny o nazwie whisky sour. Ostateczne autorstwo przypadło jednak Thomasowi.

Sprite / Schweppes, Syrop Blue Curaçao, Syrop Cukrowy

Koktajl, zwracający uwagę energetyzującym niebieskim kolorem i romantyczną nazwą, zyskał dużą popularność w latach 80. Powodem niesamowitego skoku popularności koktajlu była premiera filmu „Blue Lagoon” w 1980 roku, w którym główne role zagrali Brooke Shields i Christopher Atkins, opowiadającego o parze nastolatków więzionych na tropikalnej wyspie. Film okazał się kasowym sukcesem, chociaż przy jego produkcji było wiele kontrowersji. Niezwykła popularność filmu pośrednio przełożyła się na wzrost zainteresowania samym koktajlem Blue Lagoon. Sam koktajl powstał dużo wcześniej, ale nie znamy dokładnej daty skomponowania drinka. Przypuszcza się, że to był koniec lat 60. lub początek lat 70. XX wieku.

Sok Pomarańczowy, Sok Ananasowy, Cytryna, Woda Gazowana, Syrop Cukrowy

Cinderella - bezalkoholowa elegancja w bajecznym wydaniu. Delikatne połączenie soków pomarańczowego, ananasowego i cytrynowego z dodatkiem syropu cukrowego tworzy koktajl pełen owocowej świeżości i subtelnej słodyczy. Idealny wybór dla tych, którzy cenią smak i klasę w wersji bez alkoholu.

Sok Pomarańczowy, Syrop Kokosowy, Grenadyna

Egzotyczne połączenie kremowego kokosa i orzeźwiającej pomarańczy. Delikatnie słodki, idealnie zbalansowany - doskonały wybór dla miłośników tropikalnych smaków.

Sok Żurawinowy, Sok Ananasowy, Cytryna, Woda Gazowana

Owocowa harmonia w bezalkoholowej wersji. Połączenie słodyczy ananasa, lekkiej kwaskowatości żurawiny i świeżości cytryny, dopełnione orzeźwiającymi bąbelkami wody gazowanej. Idealny wybór dla tych, którzy szukają lekkiego, a jednocześnie wyrazistego smaku. Doskonały na każdą porę dnia-pobudza, orzeźwia i zachwyca tropikalnym aromatem.

Bezalkoholowy Aperol, Bezalkoholowe Prosecco, Woda Gazowana

Limonka, Cukier Trzcinowy, Mięta, Woda Gazowana 

Koktajl Virgin Mojito to orzeźwiający napój bezalkoholowy, który przenosi Cię prosto na karaibską plażę od pierwszego łyku. Jego świeży smak mięty, limonki i trzcinowego cukru doskonale komponuje się z bąbelkami wody gazowanej, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Poznaj tajemnicę tego klasycznego koktajlu i pozwól sobie na chwilę relaksu bez obaw o następstwa!